在日本開設餐飲店或餐車時，需要在設施設計階段就確認是否符合衛生基準，並在期限內提出營業許可申請。

申請提出後，保健所會進行設施檢查。此外，營業者有時也需要參加「新規營業者講習會」。

本事務所除了協助新開業所需的各項申請手續外，也提供**餐飲店事業承繼（店鋪轉讓）**相關的諮詢服務。

依據2023年12月修訂的《食品衛生法》，在餐飲業進行事業轉讓時，不一定需要重新取得營業許可。

只需提交「營業者地位承繼申報」，即可承接原有的營業許可。

例如：

• 想接手經營現有餐廳

• 因缺乏接班人而希望轉讓店鋪

在這些情況下，需要整理契約內容並確認必要的行政手續。

本事務所可依事業承繼的方式，協助確認制度並代辦向保健所提出的申報手續。